Zapewne nie raz zastanawiałeś się na tym, czy zaniechanie jedzenia mięsa może korzystnie wpłynąć na proces odchudzania. No właśnie. Jeść mięso, czy nie? Jak to wpłynie na moje odchudzanie?
Wiele osób z przyczyn etycznych rezygnuje z jedzenia mięsa. Aktualnie nie jest to problemem, ponieważ istnieją świetne alternatywy dla mięsa. Wiele osób zastanawia się nad zmianą sposobu odżywiania i przejściem na wybraną odmianę odżywiania bezmięsnego. Bycie „wege” stało się wręcz modne!
Dla niektórych bycie “wege” jest stylem życia opierającym się na ścisłych regułach etycznych nieszkodzenia innym istotom żywym, ściśle powiązanym z szeroko rozumianą ekologią. Osoby, które z wyboru nie jedzą mięsa uważają, iż zwierzęta cierpią i powinny być lepiej traktowane. Sprzeciwiają się oni zabijaniu zwierząt na farmach i nadmiernej produkcji mięsa. Argumenty odnoszące się do złych warunków życia zwierząt, odnoszą się szczególnie do hodowli przemysłowej.
Powstał pomysł, aby stworzyć e-booka z przepisami na zupy bezmięsne także dla Zupomaniaków. W e-booku opisałam najważniejsze odmiany diety bezmięsnej, wskazuję czym można zastąpić mięsne smaki, na co zwrócić uwagę przy jadłospisie roślinnych oraz przekazuję 15 przepisów na pysze zupy wegetariańskie i wegańskie. Premiera e-booka odbędzie się na LIVE 26.03.2020 na grupie na Facebooku: ZUPOMANIA ® – Monika Honory odchudza oraz na Instagramie (niezla_zupa) o 20:00. Z kolei już teraz możesz pobrać bezpłatny rozdział e-booka oraz spis treści. Na końcu artykułu znajdziesz formularz zapisu do pobrania materiału.
Ograniczenia w spożyciu mięsa jest obecnie na czasie także w Polsce Mówi się, że już 1 mln Polaków to wegetarianie i weganie. Ponadto aż 2 mln planuje przejść na taką dietę, a 43% Polaków zgodnie z badaniem IQS, mocno ogranicza spożycie mięsa. Popularność wegetarianizmu i weganizmu wciąż rośnie.
Możemy wymienić 3 główne trendy wege:
- Flexitarianizm – nazwa ta wywodzi się od dwóch angielskich słów: flexible oraz vegetarian i oznacza elastyczny wegetarianizm (często nazywany semiwegetarianizmem). To sposób odżywiania, w którym bazuje się na warzywach i innych produktach roślinnych, jednak od czasu do czasu dopuszcza się spożywanie mięsa i ryb. Taka dieta jest dobrym wyjściem dla osób, które chcą odżywiać się zdrowo, jednak nie chcą całkowicie zrezygnować z mięsa. Pomaga ochronić się przed chorobami układu krążenia, cukrzycą i nowotworami. Może też powodować spadek masy ciała. Przejście na dietę fleksitariańską przynosi wiele korzyści, nie tylko zdrowotnych, a przy tym nie wymaga przestrzegania restrykcyjnych zasad.
- Wegetarianizm – to sposób odżywiania, w którym świadomie i celowo wyłączane z diety są mięsa, w tym ryby i owoce morza. Może również wiązać się z unikaniem innych produktów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności pochodzących z uboju, takich jak smalec lub żelatyna. Wegetarianizm może być wybrany z pobudek moralnych, zdrowotnych, ekonomicznych lub ekologicznych. Zróżnicowana dieta wegetariańska jest odpowiednia dla ludzi w każdym wieku.
- Weganizm – to sposób odżywiania, w którym bardziej radykalnie rezygnuje się z mięsa, ryb, owoców morza, jak i z produktów odzwierzęcych typu: jaja, nabiał, produkty mleczne, w tym również miód. Jest to z pewnością dieta i styl życia dla każdego, komu nieobca jest troska o zwierzęta oraz współczucie dla tych istot. Weganie często nie używają kosmetyków testowanych na zwierzętach oraz nie ubierają się w ubrania powstałe z odzwierzęcych surowców.
Każdy sposób odżywiania wymaga samozaparcia. Właściwe bilansowanie diety jest jednak czasochłonne, więc niektórzy na bycie wegetarianinem lub weganinem po prostu mogą nie znaleźć czasu.
Diety te opierają się na spożywaniu zróżnicowanych dań, bazujących na 5 grupach żywieniowych:
- produktach z pełnych ziaren zbóż,
- warzyw,
- owoców,
- roślin strączkowych,
- orzechów, nasion i pestek.
Konieczne jest również przyswajanie białka roślinnego w obecności witaminy C, która zwiększa przyswajalność żelaza. Dzięki temu można się ustrzec przed niedoborem tego pierwiastka. Należy również pamiętać o suplementacji witaminy B12, w którą normalnie obfituje mięso.
Diecie fleksitariańskiej przyświeca prosta zasada: „Więcej warzyw, mniej mięsa”. Nie trzeba przestrzegać żadnych ścisłych zasad, odstąpienie od których powoduje wyrzuty sumienia. Stąd coraz większe zainteresowanie tym sposobem odżywiania osób dbających o zdrowie, gdyż można go dopasować do własnych preferencji i stylu życia, a przy tym mieć poczucie, że pewne aspekty swojego życia zmienia się na lepsze. Dieta bazuje na zwyczajnych produktach spożywczych, nie wymaga egzotycznych składników i jest przyjazna dla portfela.
Program Przemian nie jest przeszkodą dla fleksitarianina, wegetarianina czy weganina. Zakłada on spożywanie minimum 5-6 porcji zup każdego dnia (przynajmniej trzy różne). I jak mówi powiedzenie “dla każdego coś miłego”, Program Przemian jest w stanie dopasować się do Twoich potrzeb, także tych bezmięsnych. Należy jedynie pamiętać o:
- zwracaniu uwagi na kaloryczność zup – zupy bezmięsne zwykle są mniej kaloryczne,
- dostarczaniu odpowiednich składników odżywczych – dbaj o różnorodność,
- zwracaniu uwagi na błonnik, który sprawia, że czujemy sytość po posiłku, jak również reguluje pracę jelit oczyszczając je ze złogów,
- pamiętaniu o witaminach, makro i mikroelementach – aby w Programie Przemian ich nie zabrakło, oraz aby w organizmie nie doszło do deficytu. Nudzie na talerzu powiedz nie! Jedz kolorowo, różnorodnie, dobieraj produkty o różnych właściwościach.
Zaciekawiło Cię to? Jesteś wegetarianinem? A może po prostu ciekawi Cię dieta bezmięsna? Zachęcam Cię mocno do pobrania darmowego fragmentu ebooka:
- spisu treści,
- rozdział: „najczęściej zadawane pytania o świat wege”
Wpisz swój e-mail, a otrzymasz niebawem plik z fragmentem e-booka.
Na koniec przypomnę, że premiera e-booka odbędzie się 26.03.2020 o godzinie 20:00 na LIVE na którym ugotuję zupę wegetariańską. przygotuj więc notes, aby zapisać przepis 🙂
Live będzie można zobaczyć na Instagramie: niezla_zupa oraz na Facebooku: ZUPOMANIA ® – Monika Honory odchudza.
Pozdrawiam serdecznie,
Monika
